Estas noches de primavera se antojan platillos frescos durante la cena que contrarresten el calor nocturno, y un plus es que sean ligeros para dormir a gusto, además de saludables y fáciles para consentirnos al finalizar el día.

A propósito, te compartimos cinco cenas frescas y ligeras, ideales para estas noches:

Ensalada celebración de la primavera

Necesitas: Papas hervidas, espárragos al vapor, ejotes al vapor, lentejas hervidas, cebollín picado y rábanos picados.

Preparación: Coloca todos los ingredientes en un tazón para ensaladas y mezclas.

Para darle más sabor, prepara una vinagreta hecha a base de mantequilla derretida, vinagre de manzana y cebolla. Condimenta con sal de mar y pimienta. Justo antes de servir tu ensalada añade la vinagreta e intégrala a todos los ingredientes con tus manos.

En primavera consiéntete con cenas deliciosas, ligeras y fáciles de preparar; lo mejor de esta época es lo fácil de encontrar todo tipo de frutas y verduras

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Empanadas de espinacas y guisantes

Necesitas: Pasta para empanadas, aceite de oliva, cebolla y ajo, espinacas, habas verdes, chícharos, mantequilla, cebolla, menta y tomillo picados.

Preparación: Hierve por un minuto las espinacas, retíralas del agua y ahí mismo cocina las habas (peladas y picadas) y los chícharos, primero un ingrediente y luego el otro.

En una sartén grande, derrite la mantequilla en el aceite de oliva. Añade cebolla y ajo, después de tres minutos agrega las espinacas, habas y chícharos para que se sofrían, en seguida incorpora la menta y tomillo. Sazona con sal y pimienta.

Arma las empanadas con la pasta y hornea por 30 minutos.

En primavera consiéntete con cenas deliciosas, ligeras y fáciles de preparar; lo mejor de esta época es lo fácil de encontrar todo tipo de frutas y verduras

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Cebolletas salteadas con setas

Necesitas: Setas o champiñones, cebollas, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación: Filetea finamente las cebollas y en una sartén con aceite caliente cocínalas por seis minutos, en seguida agrega los hongos. Saltea para que su jugo bañe las cebollas y si te animas, agrega una cucharada de vino blanco.

En primavera consiéntete con cenas deliciosas, ligeras y fáciles de preparar; lo mejor de esta época es lo fácil de encontrar todo tipo de frutas y verduras

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Frutas frescas con lima

Necesitas: Fresas picadas, arándanos frescos, frambuesas, moras, kiwi, mango, una lima y leche condensada.

Preparación: Coloca todas las frutas en un tazón grande, báñalas con el jugo de la lima y agrega unos toques de leche condensada.

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Pasta de tomate cherry

Necesitas: Pasta capellini, tomate cherry, albahaca, ajo, aceite de oliva y sal.

Preparación: Pon a hervir en un litro de agua con una cucharada de sal y coloca la pasta. Mientras se cose, pica el jitomate, la albahaca y mézclalas con sal, pimienta y aceite de oliva. Filetea el ajo y fríelo, una vez que la pasta esté cocida, añádela al sartén con el ajo y mezcla.

Sirve la pasta y agrega la preparación de jitomate. ¡Bon appétit!

En primavera consiéntete con cenas deliciosas, ligeras y fáciles de preparar; lo mejor de esta época es lo fácil de encontrar todo tipo de frutas y verduras

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Por: Nadia Juárez.