¿Qué te parecería sorprender la noche de 5 de enero con una deliciosa Rosca de Reyes preparada por ti? ¡Aquí te compartimos la receta!

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Esta víspera de Día de Reyes Magos es una tradición hispana maravillosa, comer deliciosa Rosca y qué mejor que sea preparada por nosotros mismos.

Ingredientes
  • 400 gramos de harina
  • 15 gramos de levadura
  • 200 gramos de mantequilla derretida
  • 100 gramos de azúcar
  • 7 yemas de huevo
  • 3 huevos enteros
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de fruta caramelizada en tiras para decorar
  • 1 cucharada de esencia de naranja
  • Muñequitos para rosca
Preparación

En un recipiente hondo disuelve la levadura en 1/4 de taza de agua tibia.

Ahora agrega la mitad de la harina y amasa hasta que quede con una buena consistencia y forma una bola.

En un plato coloca la masa hecha bola y tapa con papel film. Deja reposar hasta que haya crecido al doble de su tamaño.

En un recipiente grande mezcla la harina restante, los huevos, la esencia de naranja, las yemas, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal.

Agrega la masa fermentada la que tiene la levadura y ahora mezcla hasta obtener una masa uniforme.

Deja reposar la bola de masa en un platón cubierto por 6 horas a temperatura ambiente.

Pre-calienta el horno a 180 grados centígrados.

Toma la masa y forma dos roscas. Coloca cada una de las roscas sobre una charola grande para hornear. Introduce entre la masa de la rosca los muñequitos sin dejar algún rastro de donde los pusiste.

Hornea la rosca de 15-20 minutos y revisa que no esté cruda.

Una vez que te cerciores de ello retira del horno y decora con las frutas caramelizadas a tu gusto o de forma tradicional.

Por: Lilia Cardona.