Aquí la receta para preparar una deliciosa tartaleta de queso, de manera sencilla y rápida.

Rendimiento:

10 personas.

Ingredientes:

Pasta quebrada:
Harina 400 gr.
Mantequilla 200 gr.
Agua 150 ml.
Sal 1 gr.

Leche 125 ml.
Crema 80 ml.
Queso gruyere 70 gr.
Huevos 100 gr.

Procedimiento:

Para preparar la pasta quebrada.

· Tallar la mantequilla con harina y sal.

· Agregar agua

· Incorporar rápido sin amasar mucho y dejar reposar

Cuando la pasta lista, seguimos con las indicaciones:

· Extender la pasta quebrada

· Colocarla sobre un molde previamente engrasado.

· Picarla.

· Calentar la leche, con el queso.

· Agregar la crema, huevos sazonar y rellenar los moldes.

· Hornear a 180° C por 10 minutos hasta que esté crujiente.

Por: Chef Mariel Gutiérrez Martínez.